| 进入50岁之后，自己在家没什么事情做，就对做饭有了兴趣。毕竟年纪大了，在饮食上要下功夫的，有些东西不能随便乱吃，比如说年轻人喜欢的油炸食品、甜食，或者是一些生冷的东西，都不适合。
建议50岁之后，多吃5种“高叶酸”食物，叶酸有什么好处，那好处可多了去了，大家可以搜一下，这里就不多说了，总之常吃增强体质，尤其是在冬天，天气如此严寒的时候，补充营养好过冬。
第一：猪肝
【炒猪肝】
食材：猪肝、青红椒、葱姜蒜、淀粉、酱油、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉
猪肝切片后，放到水里多冲洗几遍，加上淀粉、料酒、酱油、胡椒粉，拌匀腌制15分钟，青红椒、葱姜蒜都切好。锅里放油炒猪肝，把猪肝炒到变色以后，把葱姜蒜倒进去炒香，之后加上酱油、老抽、料酒、蚝油、盐来调味，最后加上青红椒，炒匀出锅。
第二：香菇
【酿香菇】
食材：香菇、肉末、盐、黑胡椒粉、料酒、酱油、淀粉
1、先把肉末剁好，加上酱油、盐、料酒、淀粉、食用油，拌匀腌制半个小时，腌好后往里面来少许水，充分搅打上劲。
2、香菇清洗干净，去掉中间多余的部分，然后把肉末填进去。起锅烧油，把香菇放进去煎一下，两面都煎到焦黄，加上少许清水，煮到水分变干，这时候香菇差不多也熟了，盛出备用。往锅内倒上80g水、2g淀粉、1g水，搅拌到黏稠后，浇在酿香菇上，搞定。
第三：鸭蛋
【腌咸鸭蛋】
食材：鸭蛋、盐、高度白酒
1、把鸭蛋洗干净，放到外面太阳下，晒干表面水分，大概晒半个小时左右，这样晒出来更容易出油。
2、准备两个碗，一个里面放盐，一个里面倒入白酒，先把鸭蛋放入白酒中滚一圈，再放到盐里，滚均匀。用保鲜膜将其紧紧包起来，放入密封的罐子里，放在阴凉处保存一个月，就可以拿出来了，放在锅中煮熟开吃，起沙流油。
第四：芹菜
【芹菜炒虾仁】
食材：芹菜、大虾、葱姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、油
1、把芹菜去掉叶子，将其清洗干净，切成段状，再把大虾去头去皮，去掉虾线，往虾仁中加上盐、胡椒粉、料酒，再来少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
2、锅里烧开水，把芹菜放进去焯烫半分钟，捞起来控干水分。锅内倒油，先把葱姜爆香，再倒上虾仁翻炒，炒到颜色发白后，把焯烫好的芹菜倒进去，加上少许食盐调味，炒匀出锅。
第五：油菜
【蒜蓉小油菜】
食材：油菜、大蒜、盐、五香粉、生抽
把油菜叶子掰下来，放到水里洗干净，锅里来适量的水，烧开后来一勺盐，接着倒上油菜焯水15秒钟，捞起来备用。大蒜切末，起锅烧油，将蒜末爆香，接下来倒上油菜翻炒，炒软后加上盐、五香粉、生抽调味，关火炒匀出锅。 |
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