| 大米白面是我们常吃的粮食，口感好做法多，男女老少都爱吃，但是大米白面是经过精细加工的粮食，营养比较单一，长期食用对我们没有好处，尤其是中老年人要注意了。
上了年纪后，应该多吃粗粮，因为粗粮没有经过过度加工，能够为机体补充营养，对身体有益。建议中老年人：50岁后少吃大米白面，多吃这4样，营养全面身体好！
快来看看下面几种粗粮，该怎么吃？
一、玉米
玉米除了蒸、煮后直接吃以外，还可以用玉米做汤，也可以打奶香玉米汁、炒玉米粒?；蛘咧苯佑糜衩自?、玉米面做各种美食，不妨多换着吃。
推荐做法：红枣玉米面窝窝头
300克玉米面倒进盆内，再加两克小苏打和一勺白糖，搅拌后分次倒入开水，搅拌成小疙瘩状。
红枣清洗干净，去掉枣核，再切成小丁，喜欢吃葡萄干的话，可以洗几颗。
红枣丁倒进玉米面中，下手团在一起，然后做成若干个窝窝头的形状。
做好后放进蒸锅，大火蒸半个小时，时间到后不需要焖，直接取出，晾一晾就可以吃了，香甜又松软。
二、燕麦
燕麦富含丰富的营养物质，具有降血脂、促进消化等作用，时不时吃一次对身体特别好。
推荐做法：奶香红薯燕麦粥
红薯去皮洗净，切成小丁倒进锅内，加水熬煮。红枣去掉枣核，切成小丁待用。
煮到红薯熟透后，将枣丁倒进去，再倒入适量燕麦片，继续煮五分钟。
煮到粘稠后，放入几颗冰糖，再倒入适量纯牛奶，搅拌均匀后就可以盛出食用了。
三、红豆
红豆是一种不错的粗粮，不仅口感好，还营养价值高，具有补气血、健脾、安神等作用，中老年人不妨常吃。
推荐做法：南瓜豆沙饼
红豆提前一晚浸泡，泡好后倒进电饭锅，加适量水熬煮。
红豆煮熟后倒进破壁机，打成细腻的红豆泥。
不粘锅内加油，倒入红豆泥和白糖，加热后转小火不断翻炒，炒到可以抱团的程度关火。
南瓜去皮去瓤，切成小块放进锅内蒸熟，再压成泥，倒入适量糯米粉揉成团。
取适量糯米团搓圆按扁，放入红豆沙，包好再按扁，表面拍一层水粘上芝麻轻轻按压。
锅内加少许油，放入饼胚，小火烙到两面金黄即可取出食用。
四、小米
小米具有补脾胃、养心安神等作用，适合中老年人食用，不妨经常吃，想喝粥的时候少喝白米粥，多喝小米粥，胃很舒服。
推荐做法：小米肉丸子
小米淘洗后浸泡四个小时，这样才便于蒸熟透不夹生。
猪肉剁成肉末，越碎越好，剁好后放入葱花、姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精，朝着一个方向搅拌上劲。
将肉馅团成一个个小丸子，再放进小米中裹一下，沾满小米后放进蒸锅。
大火蒸二十分钟，蒸好后就可以食用了。
以上四种粗粮要常吃，营养全面身体好，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。 |
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