各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『“小寒先忌姜，一年都安康”！建议：多吃小寒"3宝"，营养又健康！』
小寒是“二十四节气”中的第23个节气，意味着一年就要过完了，而最寒冷的时候就要到来了。这个节气的特点就是“冷”，在北方小寒比大寒更冷，所以有“小寒胜大寒”的说法，不过南方最冷的时候还是在大寒。
天气如此寒冷，想要身体健康，一定要注意保暖防寒，增强自身的抵抗力，避免感冒咳嗽。小寒又冷又干，在饮食上要多吃些温中驱寒、滋阴润肺的食物，对身体更好。
建议大家，别吃稀饭和面条了，多吃“小寒3宝”，好吃营养又健康。
第一宝——羊肉
羊肉性温，有御风寒、补体虚的作用，赶走身体的寒冷。羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水，可以给身体提供充足的热量，就不怕冷了。尤其是手脚冰凉、体虚的人，吃羊肉有很好的治疗和补益作用，而且最适合在冬季食用了。
推荐菜谱：【红焖羊肉】
准备带皮羊肉2斤，啤酒2瓶，胡萝卜1根、蒜苗3根、香叶、八角、桂皮、草果、葱姜、食盐、生抽、老抽、料酒。
1、带皮羊肉切成大块，用清水浸泡2小时，泡出血水。加一锅清水，放入羊肉，加葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
2、胡萝卜去皮洗净，切成大块，蒜苗剥洗干净后切段。起锅烧油，倒入焯过水的羊肉，小火煸炒至金黄，加葱姜、八角、桂皮、香叶、草果，炒出香味。
3、加适量生抽、老抽、料酒，翻炒上色后放入胡萝卜块翻炒2分钟，倒入2瓶啤酒，没过食材后盖上盖子炖40分钟。
4、羊肉软烂后，加入适量食盐，转大火收汁，放入青蒜苗翻炒至断生，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花、香菜末即可。
第二宝——银耳
冬季寒冷干燥，人体的水分挥发很快，身体会缺水，导致津液亏损，出现口干舌燥、咽喉肿痛等不适，要及时补水，还要多吃些滋阴生津的食物。银耳的营养价值很高，可以养阴生津，护肝解毒、美容养颜、清肺补血，适合冬季食用。
推荐菜谱：【百合莲子银耳羹】
准备银耳1朵、百合1把、莲子1把、红枣1把、冰糖适量。
1、银耳用清水浸泡4个小时，泡软后洗干净，撕成小朵，黄根去掉不要。莲子、百合洗干净，用清水浸泡1小时，捞出洗干净。红枣片洗干净，沥干水分。
2、砂锅里加入适量清水，放入银耳，大火煮开后小火煮30分钟，汤汁黏稠后放入莲子、百合，继续煮20分钟，最后放入红枣片、冰糖，继续煮10分钟即可。
第三宝——山药
天气寒冷，人体的脾胃一般都比较虚弱，会出现胃口不好，消化不良的情况，要多吃些健脾胃的食物，比如山药。山药的营养丰富，有健脾胃、恢复体力的作用，它的黏液蛋白可以润肺止咳，增强免疫力。
推荐菜谱：【山药炖鸡汤】
准备草鸡半只、铁棍山药2根、葱姜适量、枸杞1勺、食盐、料酒、食用油。
1、草鸡剁成小块，用清水浸泡1小时，泡出血水后洗干净。起锅烧油，倒入鸡块，小火煸炒出油，鸡皮焦黄后加葱姜炒香，淋入料酒翻炒去腥。
2、倒入适量开水，装入砂锅中小火炖40分钟。山药去皮洗净，切成长段，放入砂锅中，加入适量食盐，继续炖20分钟。加入枸杞，继续炖10分钟，即可出锅。
小寒时节比较干燥，容易上火，所以不要吃热性的姜，会加重上火，让身体更加干燥，引起不适，影响身体健康，所以有“小寒忌姜，一年安康”的说法?；队蠹伊粞蕴致?，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！ | 
